Fiche technique
- Origin
- Junagadh, Gujarat, India
- Botanical name
- Curcuma longa
- Aromatic profile
- Floral, earthy, musky
- Drying method
- Sun-dried
Composition
Turmeric powder (North India)
Beyond organic
Description
Also known as turmeric or island saffron, turmeric originated in India. India produces 90% of the world's turmeric, but other countries such as China, Thailand, Cambodia, Malaysia, Indonesia and the Philippines also grow it. Over 3,000 years ago, turmeric was already highly prized in India, and today it remains a major ingredient in many spice blends. Ayurvedic medicine also recognizes its many virtues, preparing recipes based on this rhizome and other spices, such as haldi doodh, known as golden milk. A miracle drink for boosting immunity! In India, turmeric is used on a daily basis in the kitchen, as the rhizome is part of their eating habits. Turmeric is a tropical leafy plant in the same family as ginger, cardamom and galanga. In powder form, the rhizome is scalded, peeled and dried. The majesty of Yaksha turmeric? Our turmeric grows in the Gir jungle, home to Asia's last wild lions, like protectors of these untouched and remote lands.
Origin
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A propos du producteur
Tes commentaires
32 Reviews
En plus de l'utiliser comme condiment, je m'en sers régulièrement pour les soucis digestifs avec un peu de poivre. Un délice !
Parfumé comme en Inde, à consommer sans modération car en plus c’est excellent pour la santé!
Quelle saveur.
Pour relever un plat de curry
Sa couleur chaude et sa saveur relèvent n’importe quel plat avec délicatesse.
Très bon
Excellent produit avec beaucoup de goût. Très bel emballage.
Je l'adore! Le pot de 55g dure longtemps, et la qualité est top. Je l'incorpore dans mes soupes et currys.
Très bon
J en utilise beaucoup pour faire la pâte de curcuma. : 120 gr curcuma, 40 gr cannelle, 40 gr gingembre, 10gr poivre moulu frais ( kampot ) 1 1/2 dl d huile de lin ou autres , 5 dl eau filtrée Mélanger le tout et chauffer légèrement pour avoir une pâte homogène.. à mettre dans des verres à confiture et déposer au frigo… Tous les matins 1 c s dans du Bircher ou lait végétal…. avec des fruits et 7 amandes 1 noix du Brésil et une noix de chez nous = 1 bombe de bonnes choses pour commencer la journée
Pot de 55g, soit près du double de quantité de la plupart des pots de curcuma de grandes surfaces. En plus, il est vraiment délicieux, je l'utilise presque tous les jours!
Magnifique
Très bon curcuma
Quelle saveur. Je n’en veux plus d’au
Arôme subtil et doux. J'aime qu'il soit pas trop amer et il donne une belle couleur
Coloré et parfumé, j en mets volontiers un peu dans mon pain maison ;-)
Très bon, très bonne qualité
Je l'ai essayé ce matin à peine reçu, ça change vraiment de celui que j'avais chez moi, MERCI
Je l'utilise dans mes soupes, boissons chaudes, currys.. beaucoup de goût et peu d'amertume! Déjà accro =)
J'adore ce curcuma, il est top!